380g Mehl mit 500ml Milch verrühren und 5 Eier beim Rühren zugeben. Dazu noch eine Prise Salz. Wenn das ganze dann schön verrührt ist, sollte der Teig 15min stehengelassen werden. Diese viertel Stunde wollte ich nutzen, um noch ein paar "Beläge" bzw. Füllungen zu besorgen. Also Schuhe angezogen, Rucksack auf den Rücken, aus der Wohnungstür raus und...
...erster Gedanke: "Ah, könntest fast schon gleich auf die Post gehn wegen Briefmarken."
...zweiter Gedanke: "Ach nee, am Feiertag hat die Post ja zu!"
...dritter Gedanke: ".......................Fuck, Läden ja auch"
Naja, also musste ich nehmen, was da war. Aber erst mussten die Pfannkuchen gebacken werden. Pfanne erhitzt, Margarine rein, eine Schöpfkelle voll Teig in die Mitte der Pfanne und dann durch Schwenken der Pfanne den Teig schön verteilen... DENKSTE! Die scheiß Pfanne war so gut antihaftbeschichtet, dass der Teig sich nicht verteilte sondern der Teigfleck sofort in der ganzen Pfanne rumrutschte. Ergebnis: ein ca. 5mm dicker, waffelähnliches Stück Teig...
Nach einem erbosten Anruf bei meiner Mutter (die mir die Titanpfanne für die Pfannkuchen empfohlen hatte), einigten wir uns darauf, dass ich's nochmal mit der Teflonpfanne probieren sollte. Und da klappte es dann auch wunderbar. Sogar das Wenden durch spastische Bewegungen mit der Pfanne hat in 80% der Fälle funktioniert. :D
Als Belag/Füllung gab's dann Schinken/Mozarella, Bolognese (echt empfehlenswert - aber nicht zu dick auftragen!) und Erdbeermarmelade (war viel zu süß leider... nächstes mal kommt ne andere in'n Kühlschrank).
Im Großen und Ganzen war das alles aber echt "schmackofatz"! :)
PS: Hier die bis jetzt übrig gebliebenen Pfannkuchen:
Entschuldigung Michael,
AntwortenLöschenaber es dürfen keine Pfannkuchen übrigbleiben...vor allem wenn sie so lecker aussehen wie diese Prachtexemplare. Und das nächste Mal einfach dick mit Nutella noch ein Gesicht draufmalen!
Grüßle aus dem Schwobaländle, Ingo.
...oder am nächsten Tag eine Flädlessuppe draus machen, um noch mehr Schwabenspezialitäten nach Bayern zu bringen :-)
AntwortenLöschenIch freue mich, dass mein Rezept so gut angekommen ist.
Ma
Tjaaaa das hättest mal machen können als ich da war..... :-D
AntwortenLöschenAch und was mir noch eingefallen ist..... :-)
AntwortenLöschenLeb nicht so viel nach I-Phone.... sondern mach mal öfter die Augen und Ohren in deiner Umgebung auf...... 1. hast du dann mehr Orientierung..... vielleicht.... :-D und 2....... weisst dann bestimmt auch wenn die Läden geschlossen haben.........*verpeilt verpeilt* Minsche